毒淀粉吃多怎麼排？三豆汤清热解毒
毒淀粉事件引起了广泛关注，夏季人们喜爱的芋圆和粉圆纷纷被卷入其中。如果担心误食过量毒淀粉，应该怎么办？中医师特别推荐两款温和的中药食疗饮品，强调这些饮品具有清热解毒、补肾利水的功效，适量饮用可以帮助身体排毒。
毒淀粉含有顺丁烯二酸，这种化学物质也被称为马来酸酐或去水苹果酸酐，通常简称为顺酐。根据欧盟的评估资料，成人每公斤体重的每日耐受量为0.5毫克。以一个体重60公斤的成年人为例，每日耐受量为30毫克。如果粉圆含有400ppm的顺丁烯二酸，每天食用30克粉圆，大约摄入12毫克顺丁烯二酸，这实际上仍在30毫克的安全范围内。
中医师罗珮琳指出，消费者其实不需要过度恐慌，但若仍然担心摄入过多，可以尝试通过中医常用的茶饮来排毒。以下介绍两种供大家参考的茶饮：
《甘草饮》：解除各种药物的毒性
材料：生甘草15克。
做法：将生甘草放入锅中，加入600CC的水，中火煮沸后，转小火继续煮10分钟。稍微放凉后即可饮用，每天可饮600CC。
具有清热作用，并能解毒百草。
罗珮琳中医师指出，甘草自古以来被誉为解百药毒的圣药。在中医典籍《本草正》中记载道：「甘草性平，具有调补功效，故能解毒药之毒，和刚药之性…，因此被称为国老」。平时饮用甘草茶，不仅可以解毒，还能养生。然而，由于甘草易引起胀气，消化不良或腹胀的人不宜饮用。如果怀疑食用到毒淀粉食物，可以适量饮用甘草茶解毒，但不建议长期饮用。
《三豆汤》：清热解毒，利水补肾
材料：绿豆15克，红豆15克，黑豆15克。
将绿豆、红豆、黑豆分别用水浸泡大约1小时，然后沥干备用。将泡好的豆子放入锅中，倒入约500cc的水，用中火煮沸后转小火继续煮大约半小时即可食用。
功效：具有清热解毒、补肾、利尿消肿的作用，是夏季消暑保健的理想饮品。
适用人群：普通体质者皆可饮用。
三豆汤是一道经典的解毒利水食疗方。绿豆具有清热解毒和消暑的作用；红豆则有清热利尿、消肿的效果；黑豆则能够补肾、清热解毒。将三种豆类结合起来，不仅可以达到清热解毒、补肾利尿的效果，还能因为清热消暑而广受欢迎。其口味优良，可以替代芋圆冰和粉圆冰，成为夏季消暑保健饮品的首选。
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