美容养颜火龙果酵素
概述
材料：500克红心火龙果，400克冰糖，3升纯净水。
营养价值： 1. 养颜美容，排毒瘦身 2. 预防贫血和血管硬化 3. 促进细胞膜生长，有助于眼睛健康 4. 增加骨质密度，增强食欲 5. 滋润肠道，预防便秘
素材
500克红心火龙果
冰糖四百克
3升纯净水
实施步骤
当前时间：2024年6月12日，星期三，协调世界时12:52:33
在启动酵素机之前，提前一个小时启动机体电源，并激活空气净化灭菌功能。触摸酵素机底部，可以感受到空气流出，这主要是为了提前进行灭菌，以优化制作环境。
二
用电子称称取400克糖，将其加入装有3升纯净水的酵素桶中，充分搅拌使糖完全溶解备用（糖溶解后，果蔬中酵母菌等有益菌的分解速度最快）。
三
为了激活菌粉，请先在量杯中加入适量37℃左右的温水，然后倒入一包菌粉，搅拌均匀至完全溶解，备用。（建议添加菌粉，以提高益生菌活性和发酵成功率）
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将红心火龙果去皮切块，称量500克备用。
第五
将准备好的食材放入酵素桶中，最后加入活化后的菌粉，并加以搅拌。
六
将桶盖紧盖后放入酵素机中，选择“鲜酿酵素”功能并按下开始。如果室温超过30℃，需在酵素机中加水至最佳水位刻度线。如果没有酵素机，直接盖好桶盖，建议在恒温28度的环境中制作。推荐使用酵素机，因为其能提供恒温环境，确保最佳制作效果。
七
经过12小时的发酵，表面出现少量泡沫，搅拌后泡沫增多，颜色变得更加鲜艳，口感微微带有酸甜味。
当前时间为2024年6月12日，星期三，协调世界时12:53:39。
经过24小时的发酵，食材明显膨胀，搅拌均匀后会产生大量的泡泡，但其口感并没有显著变化，依旧是酸酸甜甜的。
这是数字9。
经过48小时的发酵，食材膨胀，品尝起来酸酸甜甜。
十
经过56小时的发酵，食材已经膨胀，口感以酸味为主，甜味不足，且没有明显的发酵气味，因此需要继续发酵。
十一
经过72小时发酵后，口感酸味明显超过甜味，并带有酒酿的风味，同时略微有些麻舌感，此时即可进行分装起桶。（若没有使用机器制作，制作时间还需延长1-2天，期间每12小时搅拌一次，并根据味道适时调整，味道合适时即可起桶）
当前时间：2024年6月12日，星期三，协调世界时12:54:24。
装瓶后放入冰箱保存，冷藏不仅能使口感和味道更佳，还能有效防止再次发酵和变味。
第十三章
已完成。
有关
火龙果酵素是一种美容养颜的佳品，它蕴含着火龙果的精华，有助于维持肌肤的健康与年轻。
17条评论
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