剁椒鱼头剁椒是什么辣椒？？

by：king 分类：营养补给时间：2024/06/21 阅读：132 评论：8

剁椒是一种辣椒的制作方法，在湖南被称为“剁辣椒”。这种做法选用红色、细长且非常辣的辣椒作为原料，将其用刀剁碎，再加入盐（有时还会添加少量花椒、大蒜或香油），然后放入密封容器中，经过几天或半个月（取决于温度）后即可制成。

剁椒味道鲜美，辣味十足，具有独特的美味。尽管偏咸，但重口味的人尤其钟爱。

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